As carnes do Café 3 são cozinhadas a baixa temperatura, durante mais de 10 horas para manter todo o sabor e textura, reduzindo a quantidade de gordura. É uma maneira inteligente de cozinhar.
Diz o Café 3, elogiando quem inventou e aperfeiçoou esta técnica. O seu contributo foi torná-la acessível a um grande número de pessoas com um preço convidativo. O convite está feito: coma bem. Tem um frango suculento, um porco que se desfaz e um rosbife no ponto. Visite o restaurante Café 3 no Centro Colombo, piso 2.